CSV para tabela

O processamento ocorre na memória do navegador, milhares a dezenas de milhares de linhas funcionam bem. Arquivos muito grandes dependem do desempenho do dispositivo.

Sim: seguindo as regras padrão do CSV, tudo entre aspas duplas é lido como uma única célula. Assim, um valor como "São Paulo, Brasil" não desalinha as colunas. Para incluir aspas duplas dentro do valor, o CSV exige duplicá-las (""); arquivos que ignoram essa regra podem deslocar colunas, então confira as primeiras linhas do resultado.

Quase sempre é problema de codificação do arquivo. O "Salvar como CSV" comum do Excel grava na codificação local do sistema, então uma ferramenta que espera UTF-8 vê letras quebradas. Salve de novo no Excel usando o formato "CSV UTF-8 (delimitado por vírgulas)", ou exporte do Google Planilhas, que grava UTF-8 desde o início.

Sim. Copiando como HTML você recebe tags table, thead e tbody de verdade, então colar num bloco HTML do WordPress ou no modo código de qualquer CMS renderiza uma tabela real. Copiando como Markdown, cai direto num README do GitHub, no Notion ou no Obsidian. Para visibilidade em buscadores, a marcação real também supera uma captura de tela, pois os rastreadores leem os valores das células.